Im Mittelpunkt der Forschung stehen die Suche und Identifikation von interessanten Stoffen aus marinen Ressourcen. Neben dem Erforschen entsprechender Eigenschaften werden auch die benötigten Technologien zur Gewinnung dieser Zielsubstanzen entwickelt. Ziel ist es, neue Formulierungen und Applikationsmöglichkeiten, z.B. im Bereich „Clean Label“ zu entwickeln, um die gesamte Wertschöpfungskette bis zum fertigen Produkt abzudecken.