Marine Biotechnologie

Im Bereich Marine Biotechnologie entwickelt die Abteilung zelltechnologische und molekularbiologische Methoden für die Aquakultur. Die langjährige Erfahrung in der Etablierung und Charakterisierung von Zellkulturen aus verschiedenen Fischarten ermöglicht eine breite Anwendung dieser Zellen z.B. als Modell- und Testsysteme, als Basis für die Entwicklung von diagnostischen Werkzeugen oder Impfstoffen für Fischerkrankungen. Eine besondere Expertise der Abteilung ist das exzellente Know-How zur In-vitro-Kultivierung von Zellen mariner Organismen sowie einzigartige Kenntnisse über die Kryokonservierung von Fischgameten. Die großtechnischen Aquakulturanlagen in der Fraunhofer EMB ermöglichen die Züchtung mariner Organismen. Wir verfolgen hier nachhaltige Ansätze wie die integrierte multitrophische Aquakultur (IMTA, Zucht von marinen Fischen, Muscheln und Algen) oder Aquaponics (Zucht von Fischen und Gemüse in Süß- oder Brackwasser). In der landbasierten IMTA lassen sich diverse marine Organismen gemeinsam kultivieren und sämtlicher Prozesse und Stoffflüsse optimal überwachen. Für die marinen Organismen werden zudem lebensmitteltechnologische Verwertungsmöglichkeiten erarbeitet. Ziel ist die Entwicklung innovativer Nahrungsmittel-Prototypen aus marinen Ressourcen, wie z.B. Stabilisatoren, Antioxidantien sowie verschiedene Getränkegrundstoffe.